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在越南會常在路邊看到很多烤米餅的攤子,幾乎都是一人作業,就是一個大嬸扛著扁擔就做起生意了,越南是母系社會,所以是女人出來賺錢給男人花,但是在大鍋工廠也有看到很多愛家又負責任的男生,這都是機率問題啦。

我和大鍋有某部分越來越像,就是我們會先看一下別人點,別人吃,很認真地看喔,然後就想說要不要試一下,然後沒有人買的攤子我們也都會覺得會不會是雷阿。所以我們站在這裡應該有七八分鐘,老闆娘心裡一定在想,是到底要不要買啦。

出來玩我和大鍋都沒在怕拉肚子的,我公公說他還吃路邊河粉耶,當然我們啥都想嘗試一下囉,其實我們去過越南好多次了,也看過這種小攤子很多次了,今天才吃到。

小小的米皮上面還能打兩顆鳥蛋呢。

看老闆娘俐落地把料撥一下,感覺就很豐富囉。

看他的材料就是很簡單米皮鋪上去,最後打上鳥蛋,放上一些肉,一些蝦米,一些蔥花,刷一下醬,就完成啦,比較特別的是,這是用炭火烤的喔,超級古早味的。

這個攤子還比較搞剛有用鐵架,我看別人家的就一邊扛炭火一邊扛個椅子還有材料就做生意了,因為這個警察會開單所以隨時要可以閃的。

快要起鍋的時候在擠個幾圈美乃滋,其實每攤作法有點不同,我和大鍋買的時候大鍋用越南話問多少錢,老闆就說越盾2萬約台幣27元,後面接著有老外問價錢了,我就跟大鍋說老闆一定說五萬元,結果老闆還算老實,他一樣說兩萬元,真的是平價美食喔。

對折再烤一下就完成囉,其實也等了幾分鐘。

貼心的老闆還幫我們剪一半喔,其實他們還蠻友善的。

 

後記

如果大家有到胡志明市,可以試試看這越南道地路邊美食喔,到檳城市場附近會比較多,價錢就是落在兩萬越盾,超過太離譜直接走人啦,不要被騙了,我這輩子最討厭不老實的商人了,謝謝收看。

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